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「日本にこんなワインがあったのか」~鳥居平物語~(3) ■(第3回)「ヴィンテージワインとは」
経済ジャーナリスト 湯谷昇羊

 今から20年ほど前、私はある大手都市銀行の頭取室で取材をしていた。取材が終わって帰ろうとすると、頭取が「湯谷さん、これもらい物だけど私は飲まないから持っていきませんか」と1本のワインボトルを差し出した。折角の好意なので遠慮なくいただいて帰った。

■頭取から授かったありがたいワインは「酢」
 そのワイン、頭取にプレゼントされたものだからさぞや高級ワインに違いない。欧州産で製造年もかなり古い。私はずっと大事に保管しておき、我が家の記念日に開栓することにした。どんな香りや味がするのだろう、いやがうえにも期待は高まった。しかし、2分もしないうちにその期待は見事に崩れ去った。不味くて飲めないのである。いわゆる酢になったワインだった。

 世界中のワインをスクールの教材としてテイスティングしている「自由が丘ワインスクール」の主宰者・永野寿子も同じような体験をしている。日本のある大手メーカーの長期熟成させたワインを、海外のワイン生産者に飲んでもらおうと開けたところ、すべてダメになっていたという。

 日本のワインは長期熟成には向いていない、そう思っていた永野があるとき、『鳥居平1968年甲州』を飲んで、そうした考えを一変させる感動に包まれた。
■ダメな物は長期熟成してもダメ
 「ここまで品質の高い日本ワインがあるのか」。

 芸能人や政治家が通うので有名な六本木の「新赤坂クリニック」。名誉院長の松木康夫は知る人ぞ知るワイン通で、六本木ヒルズのマンションの1室をワインの貯蔵室にしているほど。その松木が10年ほど前、「湯谷さん、今年のフランスワインは最高の出来だから、まとめて買っておけば10年後、必ず値上がりするよ」と勧めてくれた。

 いくらいい土壌であっても、その年の気候によりぶどうの出来は左右される。「当たり年」というが、暑くて雨量が少ない年に質・量ともに最高のぶどうができる。それがヴィンテージワインなのである。

 当たり年じゃない年のワインを長期熟成させても酢になるだけだ。今村英勇によると、「『鳥居平』でも普通の年のワインなら4~5年くらい寝かせたものが飲み頃」だという。

 ヨーロッパなど海外にはヴィンテージチャートといって、かなり古くからの生産年、産地、赤・白などでワインの出来がわかるものがある。しかし日本にはない。日本のワインは早飲みタイプばかりだからである。

 しかし、今村の家は初代から、良いワインができたら売らないで、相当程度の量を長期熟成させるという考えで取り組んできた。だからシャトー勝沼には103年物、105年物などのワインが現存する。それは醸造された当時のままの一升瓶に入って残っている。2代目も3代目も苦しくても売らなかったからだ。■大手メーカーは長期熟成を「不良在庫」とみなす
 なぜ他のワイナリーには長期熟成されたワインがないのか。

 それは元々長期熟成の考えがなかったことと、早期資金化のためすぐに出荷するからだ。資金力のある大手のメーカーの場合も、長期保存は“不良在庫”との指摘を本社サイドから受けるという。

 ワイン醸造家が今、「よし、やろう」と一念発起しても、当たり年がいつになるか。そして結果がわかるのは当たり年から更に10年、20年後になる。「長期熟成には我慢が必要で、趣味と道楽のつもりがなくてはできない」(今村)のだ。

 今村によると、『鳥居平』で秀逸なワインが誕生した年は、1950年、1969年、1977年、1984年、1990年、2004年で、短くて7~8年、長いと20年近い間隔がある。これをグレートヴィンテージと呼んでいる。2004年以降、それに匹敵するようなワインはできていないという。■デキの良いワインは出荷せず長期熟成に
 平年、シャトー勝沼では自社農園2ヘクタールと契約農家3ヘクタールで採れたぶどうで約10万本のワインを作っている。2004年初め、まだぶどうの芽も出ていない時期に今村は、「なぜだかわからないが今年のぶどうは凄く良くなる」という空気を感じたという。居ても立ってもいられなくて、契約農家以外の鳥居平のぶどう農家に掛け合った。青田買いである。その夏、案の定、10年に1度の天候に恵まれ最高のぶどうが収穫できた。こうして平年の4倍、約40万本の醸造に成功した。

 今村は「私の人生の中で、最高のワインを造る機会に恵まれた。国産ワインの歴史を作りたい」と、まるで我が子のように可愛がり、出荷していない。10トントラックにフルボトルを満載して5000本だという。つまり10トントラック80台分に相当する。そのほとんどがトンネルカーブで永い眠りについているのだ。

 通常は20年で栓のコルクを取り替えるリコルクが必要だが、この年今村は、半世紀はリコルクの必要がないコルクをポルトガルのメーカーに発注した。太くて長い、目の緊密なものである。

 実は今村は、1990年のときも同じ空気を感じている。このときは平年の2倍の20万本を造り、その一部を企業に樽単位で譲った。1樽250万円だったが、購入企業からは大層喜ばれたそうだ。

 90年以前は、毎年造る10万本で出来が良かった年のワインの出荷を少なくし、多くを長期熟成にしてきた。しかし1990年、2004年は予感に基づいて醸造量を増やした。この空気とは、ワイン造りに人生を捧げてきた今村の情熱に対する“神の啓示”とでも言うしかない。その空気を感じることができる今村の人生とは、次回に。◆バックナンバー第2回「極上のワイン『鳥居平』誕生の秘密」すべてのトピックスをみる - livedoor トップページ
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イエローキャブ社長、首つり自殺か
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120630-00000029-sanspo-ent
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最近話題の多いパリス・ヒルトンパリス・ヒルトン(31)御一行が、パパラッチと小競り合いになったとお伝えして間もないが、ここにきて「ああ、やっぱり…」と思わずにはいられないドタバタの事態となっている。小競り合いの相手でパパラッチのビリー・バレラ氏がパリス御一行とのトラブル勃発後に病院へ急行。「パリスにケガをさせられた!」として警察への届けはもちろんのこと、法的措置も検討していることが明らかになった。

パリス・ヒルトン御一行がパパラッチと小競り合いになったとお伝えしたばかりだが、このときパリス御一行とモメたパパラッチ、ビリー・バレラ氏が今大変な怒りようである。

つい先日、パリスは俳優デヴィッド・アークエットらがオーナーを務める新ナイトスポット『Bootsy Bellows』を訪問。その後、駐車場に向かう最中に執拗に撮影しようと迫ってきたバレラ氏にパリス御一行が憤慨し、カメラを奪い合いになる小競り合いに発展しまったという。このとき床に転がるパリスの姿も確認されているが、トラブルの相手バレラ氏がここにきて「パリスにケガをさせられた!」と大騒ぎしているのだ。

ちなみに騒動後のバレラ氏を撮影した写真を芸能情報サイト『Radar Online』が入手し公開しているが、これがスゴイ。バレラ氏は腕に包帯をグルグル巻きにし、まるで交通事故に遭ったケガ人のごとく病院のベッドに横たわっているのだ。同サイトによると、バレラ氏は腕、手首、首、さらには頭部を負傷。現地時間の木曜日には警察に被害届を出すことを明かしている。

「あれは午前3時半のこと。パーティの終わりでした。僕はトイレに行こうと駐車スペースを歩いていて偶然パリスを見かけ、カメラを向けたわけです。」

水曜日に同サイトにそう明かしたバレラ氏は、こうも続ける。

「まさか飛びかかられるなんて、思いもしませんでしたよ! これまでにもパリスの写真はたくさん撮っていますし、僕はいつだってパリスに親切にしているのですから。」

それにしても、このケガが本当にパリスによって負わされたものだとしたら、パリスはDJに続きプロレスラーとしてもデビューできるはずだ。大の男が一方的にパリスにここまでのケガをさせられたという主張は、どうにも胡散臭い。

「アタシだって転んだのよ。お尻の骨を粉砕骨折したわ!」

などとパリスも負けじとうそぶいてはいないかとTwitterを確認してみたが、特にこの件には触れていない。“よくある話”というものなのだろうが、セレブたちも本当に大変である。
(TechinsightJapan編集部 ケイ小原)すべてのトピックスをみる - livedoor トップページ
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小池栄子ショック…「イエローキャブ」社長 自殺か
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ツインテールのきゃりーぱみゅぱみゅとAKB48渡辺麻友 いま“ツインテール”が注目を集めている。芸能界でもAKB48の渡辺麻友(18才)、きゃりーぱみゅぱみゅ(19)など、ツインテールがトレードマークのタレントが急増中。ローラ(22才)は最近、ブログにツインテールにした写真をアップしたところネット上で絶賛の声があがった。バーチャルの世界では初音ミクなども有名だが、人気を集める理由はどこにあるのだろうか?
 ツインテールといえば長い髪を頭の上の両サイドでまとめ、肩ぐらいの長さまで垂らした髪形。“美少女キャラ”の髪形というイメージがあるが、アイドル評論家の北川昌弘氏は「ツインテールは、初音ミク効果でファッショナブルな髪形というイメージとなりました。そしていまは、キャラを立たせるツールになっています」といって、こう続ける。
「例えば、“ももち”の愛称で人気のBerryz工房の嗣永桃子さんは、自分のかわいさをアピールするキャラで注目度がアップしていますが、彼女は完全にツインテールによってそのキャラが強調されていますよね。若さやかわいさを出すのに向いている髪形であるのは間違いないですね。“大人はやらない、やっても似合わない髪形”という前提があるので、いい換えると“大人ではないですよ”というアピールにつながるんです。嗣永さんとかきゃりーぱみゅぱみゅさんのように、ツインテールを自分のキャラの“武器”としてやっている人が増えてきていると感じますね」
 同じように髪を頭の上で結ぶ髪形にはポニーテールがあるが、このふたつの髪形には与える印象に明確な違いがあるという。
「ポニーテールもツインテールも基本的には髪をすべて束ねますから、顔の輪郭もはっきり出るし、ある意味ごまかしがきかない髪形という点ではいっしょ。でも、ポニーテールは色っぽい印象を与えるので大人でも似合うのに対して、ツインテールは幼さを感じさせるので誰でもできる髪形ではなく、年齢が上がってくるとなかなか難しいですね。また、最近は、渡辺麻友さんのように前髪の両脇を長くした進化型のツインテールも出てきています。こうすることで、顔の輪郭をシャープにする効果がある。これまでにない新しいパターンといえますね」(北川さん)
 今年の2月には、インテールの普及を呼びかける目的で『ツインテール協会』なる団体も発足。2月2日を『ツインテールの日』として同日、ツインテールの女の子の画像を載せたサイトをオープンすると、10日間で20万ものアクセスが殺到するなど一躍、注目を集めた。きゃりーぱみゅぱみゅもツイッターで「今日はツインテールの日なんだね! 私の日!」とつぶやいたほどだった。
「ツインテールは、二次元の世界ではセーラームーンから始まって初音ミクにつながっていくなど、ひとつのカルチャーでもあると思うんです。また、髪をしばる位置を頭の上に近づけるほどコスプレっぽい髪形になるので、変身願望がある女の子がやると非常にマッチします。ぜひ一般の人にもやってほしいですね」(ツインテール協会の担当者)
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AKB峯岸、渋滞で「大物
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120630-00000043-sanspo-ent
海やプールで女性に対してがっかりした経験はありますか? 写真一覧(10件) 薄着になり、水着が店頭に並び、女性がダイエットを意識する夏前のこの季節、ダイエット以外にも意識しておきたいことがある。それが「ムダ毛処理」だ。

 光技術を基にした革新的なスキンケアを提供するトリア・ビューティ・ジャパンとイードは、26~35歳の上場企業に勤務する男性を対象に「夏の女性の身だしなみに関する意識調査」を共同で実施した。

 その結果、海で女性の水着姿にガッカリした経験があると回答した男性は52.3%と半数以上にのぼり、理由として、「たるんだお腹」の次に「処理しきれていないムダ毛」を見てという回答が41.4%と上位に挙げられた。

 また、女性のムダ毛に気づいたことのある男性は66.3%と7割近くにのぼり、気がついた部位別にみると脇が最も多い。ムダ毛に気付いた際の印象では「好意がなくなる/下がる」「女性らしさがないと思う」という回答が同率1位となっており、男性のシビアな一面が浮き彫りになった。発見したムダ毛について、「女性に対して指摘しづらい」という結果も出ている。

 理想のツルすべ肌を持つ女性芸能人については、ダントツの1位は綾瀬はるか、2位 小雪、3位 仲間由紀恵という結果となった。

 以上、今回の調査結果から、多くの男性は、「脇・背中・ひざ下・うなじ・二の腕」など、女性のムダ毛に「気づいてる」にも関わらず、「指摘はしない」が「好意がなくなる」といった事実が明らかとなった。

 ムダ毛に対する意識の高まり、男性のシビアな意見にドキっとした方も多いはず。そんな方を安心させてくれる、家で簡単に使用できる脱毛器を紹介したい。

 アメリカでは長期的なムダ毛の抑制効果があることを臨床的に証明され、家庭用レーザー脱毛器として唯一FDAを取得した製品、トリア・ビューティの「トリア・パーソナルレーザー脱毛器」は、安心して簡単に使用できる家庭用レーザー脱毛器だ。

 2005年に日本市場に登場して以来のこのロングセラー商品は、自分のペースで好きな時に満足するまでムダ毛ケアが可能だ。自宅で安心して簡単に利用できる脱毛器をお探しの方にとって、うれしい商品となりそうだ。


トリア・ビューティ・ジャパン
http://www.triabeauty.co.jp/


女性の身だしなみに関する意識調査
・調査期間:6月22~25日
・調査対象:上場企業勤務の26~35歳の男性、300名すべてのトピックスをみる - livedoor トップページ
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http://news.livedoor.com/article/detail/6708393/
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峯岸みなみ、大物
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120630-00000003-dal-ent

 芸能事務所「イエローキャブ」の帯刀孝則(おびなた・たかのり)社長(58)が、東京都港区の事務所で倒れているのが見つかり、搬送先の病院で死亡を確認されていたことが29日、分かった。

 事件性はなく、警視庁は自殺の可能性が高いとみて調べている。

 警視庁などによると、28日午後3時すぎ、港区南青山の会社事務所で、帯刀社長が首をつっているのを社員が見つけた。

 同社にはタレントの佐藤江梨子(30)、小池栄子(31)らが所属。かつて社長だった野田義治氏(66)は04年に「サンズ」(現サンズエンタテインメント)へ独立。こちらにはMEGUMI(30)、はるな愛(39)らが所属している。すべてのトピックスをみる - livedoor トップページ
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http://news.livedoor.com/article/detail/6708971/
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相葉雅紀(嵐) つけひげデビューも…?
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120630-00000305-jisin-ent
 厚生労働省は29日、「医療情報の提供のあり方等に関する検討会」の会合に、医療機関がホームページに記載する内容のあり方を定めるガイドラインの案を提示し、大筋で了承を得た。同案では、たとえ事実であっても、「肺がんの手術件数が日本一」といった、ほかの医療機関と実績を比べて優位を示そうとする事項などを、ホームページに掲載すべきでないとしている。厚労省は、8月にも局長通知でガイドラインを示す。

 厚労省案がガイドラインの対象としているのは、医療機関のホームページや、そのページとリンクしている個人のブログなど。「日本一」などの文言のほか、「芸能プロダクションと提携している」といった、ほかの医療機関より優れているとの誤解を患者に与えかねない表現は、事実であっても掲載を控えるよう求める。
 また、▽手術結果をよく見せるため、光の条件を変えて撮影したり、撮影後に加工したりした手術前後の患者写真▽「一日で全ての治療が終わる」「どんな難しい症例でも必ず成功する」などの、客観的に事実だと証明できない表現▽「こんな症状が出ていると、命にかかわるので今すぐ受診を」といった、科学的根拠が乏しい情報に基づいて過度に不安をあおる表現▽「期間限定の半額キャンペーン」などの、早急に受診する必要性や費用の安さを過度に強調する表現-などを、掲載すべきでない事項として挙げている。

 このほか、自由診療を行っている医療機関に限り、治療の平均的な内容や費用、治療のリスクなどの記載を促す。

 同案は、同検討会が3月までにまとめた医療情報提供に関する報告書を基に、厚労省が作成した。この日の会合で、同検討会の委員からは、「ガイドラインが目指しているのが、(患者とのトラブルが問題視されている美容医療などの)自由診療のホームページをきちっと規制していくことだという文言を、明確に加えてほしい」(加納繁照・日本医療法人協会副会長)などの意見が出た。厚労省は修正を検討した上で、7月中にパブリックコメント(意見公募)を行う方針だ。

 ガイドラインは、あくまで医療機関の自主的な取り組みを求めるものだが、ホームページの掲載内容に問題があった場合、「これを基に、都道府県が指導することができる」(厚労省の担当者)という。【佐藤貴彦】



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社長自殺、小池栄子は2日にコメントか
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120630-00000041-sanspo-ent
 平均視聴率15.6%(テレビリサーチ調べ、関東地区/以下同)を記録し、惜しまれつつも終了したドラマ『ATARU』(TBS系)。今期ドラマの中でもまさに「当たった」といわれる同作だが、ドラマ成功の裏側では、主演のSMAP・中居正広の人柄が大きな役割を果たしていたという。

(画像はこちら)

 今作で中居は、ある特定の分野において優れた能力を持つといわれる「サヴァン症候群」の青年という難しい役柄にチャレンジした。その特殊能力を生かし、警視庁の刑事役の栗山千明、北村一輝らと協力しながら不可解な事件を解決へ導いていくというストーリーだ。第1話の平均視聴率は19.9%と高い数字を獲得し、事実上打ち切りとなった裏番組『家族のうた』(フジテレビ系)に大差をつける結果となった。

 そんな『ATARU』の制作現場では、主演の中居を中心に、温かい雰囲気の中で撮影が行われていたという。テレビ番組などで、中居は自身のシャイな性格をネタとして話す姿を多く見るが、現場での中居はとても気さくな人だったという。

「スタジオに入ってくると中居さんは、ほぼ全員のスタッフに話しかけるんです。下っ端のADなんかは、スターの中居さんに声を掛けてもらうのも恐れ多いくらいなのに。現場の男性スタッフは『同じ男として尊敬する』『カッコイイ!』と感動しきりで、共演者だけでなくマネージャーやスタッフまで、みんな中居さんのファンになっていましたよ」(ドラマ現場スタッフ)

 また中居といえば、一般的には「ドケチ」というイメージが定着しているが、素顔は意外なほどお金にこだわらない性格だという。

「中居さんは、古びた服や靴を身に着けていたスタッフに、上から下まですべてコーディネートして新しい服をプレゼントするほど気前が良い。いらなくなった服などを段ボールに持ってきてくれたんですが、箱の中はブランド物の良い服ばっかりで、みんなビックリ(笑)。ほかにも、叙々苑の焼肉弁当や高額な差し入れも自腹で提供していて、ポケットマネーで100万円はこの番組に費やしていたんじゃないでしょうか」(同)

 また中居と一緒に仕事をしたことのある芸能プロ関係者は、彼をこう分析する。

「テレビで見るヤンチャなイメージからは想像もつかないかもしれませんが、中居くんと一度でも仕事をした人は『こういう配慮のある人だから、SMAPの中でも一番仕事が入るんだね』と納得するんです。現場での立ち居振る舞いを見て『また次も使おう』と思う制作陣も多いようで、芸能界で確固たる地位を確立できたのには、こうした理由があるんです」

 同番組公式Twitterで中居は「座長」と呼ばれており、制作陣からもいかに慕われていたかがうかがえる。スタッフや共演者にとって、やりやすい雰囲気を作り出す……そんな中居ならではの気遣いが、今回の『ATARU』を大成功に導いたのかもしれない。

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金正恩氏母・高英姫氏の献身、慈愛を強調 偶像化映像、50歳前後に集中
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